2025년 서울 미슐랭 레스토랑 & 빕 그루망 리스트 정리

 

✅ 2025년 목표: 부모님과 함께 미슐랭 레스토랑 가기

요즘 들어 가장 많이 드는 생각 중 하나는 "시간은 누구도 기다려주지 않는다"는 것입니다.
부모님께 감사의 마음을 전할 수 있는 가장 따뜻한 방법 중 하나는 좋은 음식과 함께하는 소중한 시간이라고 생각했습니다.

그래서 올해부터는 1년에 한 번, 부모님을 모시고 미슐랭 레스토랑에 방문하는 것을 작은 목표로 삼았습니다.
그 첫걸음을 위해, 올해 2025년 미슐랭 가이드 서울편에 선정된 레스토랑들을 하나하나 정리해보았습니다.

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🌟 미슐랭 가이드란?

**미슐랭 가이드(Michelin Guide)**는 프랑스 타이어 회사인 미슐랭에서 발간하는 세계적인 레스토랑 및 호텔 가이드입니다.
미슐랭 스타는 음식점에 주어지는 가장 권위 있는 평가 중 하나이며, 그 기준은 다음과 같습니다.

• ⭐ 1스타: 해당 분야에서 훌륭한 요리를 제공
• ⭐⭐ 2스타: 멀리 돌아서라도 갈 가치가 있는 훌륭한 요리
• ⭐⭐⭐ 3스타: 특별한 여행을 계획할 가치가 있는 최고의 요리

그 외에도 합리적인 가격에 훌륭한 음식을 제공하는 '빕 그루망(Bib Gourmand)' 레스토랑이 별도로 소개됩니다.

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🍽 2025 미슐랭 가이드 서울 – 스타 레스토랑 명단 정리

⭐⭐⭐ 미슐랭 3스타 (3-Star)

• 밍글스 (신규 선정) – 한식
  주소: 서울 강남구 도산대로67길 19, 2층

2025년, 서울의 유일한 3스타 레스토랑으로 선정된 '밍글스'는 정통 한식의 깊이를 현대적인 감성으로 풀어낸 명품 공간입니다. ‘신규’ 선정이라는 점에서 더욱 눈길을 끄며, 향후 미식 애호가들의 ‘성지순례’ 장소가 될 것으로 기대됩니다.

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⭐⭐ 미슐랭 2스타 (2-Star)

레스토랑 요리 유형 주소

에벳 (신규)	한식	강남구 도산대로 45길 10-5
알렌	모던 요리	강남구 테헤란로 231 2층
정식당	모던 요리	강남구 선릉로 158길 11
코지마	스시	강남구 압구정로 60길 21, 6층
알라프리마	모던 요리	강남구 학동로 17길 13
미토우	일식	강남구 도산대로 70길 24
권숙수	한식	강남구 압구정로 80길 37, 4층
라연	한식	중구 동호로 249, 신라호텔 23층
스와니예	모던 요리	강남대로 652, 신사스퀘어 201호

이 라인업에서는 특히 ‘에벳’의 신규 진입이 눈에 띄며, 여전히 ‘정식당’과 ‘라연’ 등 기존 스타 레스토랑들이 건재함을 보여줍니다.

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⭐ 미슐랭 1스타 (1-Star) – 총 30곳

1성 레스토랑은 보다 다양한 요리 장르와 지역 분포를 보여줍니다. 주요 신규 진입 레스토랑과 주요 특징을 중심으로 정리해보겠습니다.

✅ 2025 신규 1스타 레스토랑

• 뛰뚜아멍
• 이스트
• 소수헌 (스시) – 중구 만리재로 21길 8
• 에스콘디도
• 레귬
• 유 유안 (중식) – 종로구 새문안로 97 포시즌스호텔 11층
• 기가스 (지중해 요리) – 중구 퇴계로6가길 30, 3층

✅ 주요 기존 스타 레스토랑

• 강민철 레스토랑 (프렌치) – 강남구 도산대로 68길 18, 지하1층
• 비채나 (한식) – 송파구 올림픽로 300, 롯데월드타워 81층
• 모리 (일식) – 부산 해운대구
• 하오빈 (중식) – 중구 동호로 287, 풀만호텔 2층
• 라미띠에 (프렌치) – 강남구 도산대로 67길 30
• 라망 시크레 (모던) – 중구 퇴계로 67, 레스케이프호텔 26층
• 제로컴플렉스 (모던) – 용산구 서빙고로 59길 11-8
• 온지음 (한식) – 종로구 효자로 49, 4층
• 이타닉 가든 (모던) – 테헤란로 231, 조선팰리스 36층
• 소울, 하네, 무니, 세븐스도어, 소설한남 등

1스타 레스토랑은 예약이 다소 수월하며 가격대도 2~3스타 대비 부담이 적은 편입니다. 따라서 미슐랭 입문자나 가족 외식에는 1스타부터 차근히 도전해보는 것이 현실적입니다.

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🍜 빕 그루망 리스트란?

**‘빕 그루망(Bib Gourmand)’**은 미슐랭 평가단이 선정한 합리적인 가격에 뛰어난 음식을 제공하는 레스토랑에 주어지는 별도의 리스트입니다.

• 보통 1인당 5만 원 이하의 가격
• 전통적인 한국 요리, 면 요리, 분식, 탕 요리 등이 다수 포함
• 미슐랭 스타는 아니지만, 맛과 품질이 검증된 곳

2025년 빕 그루망 리스트는 서울 전역에 걸쳐 다양하게 분포돼 있으며, 가성비 맛집을 찾는 분들에게는 최고의 레퍼런스라 할 수 있습니다.

❗2025 빕 그루망 리스트는 포스팅이 길어지는 관계로 다음 편에 자세히 다룰 예정입니다. (예: 을밀대, 청기와타운, 진주집 등 다수 예상)

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🎯 결론 – 미슐랭 레스토랑, 경험이 주는 가치를 나누고 싶습니다

어떤 사람에게는 미슐랭 스타 레스토랑 방문이 사치처럼 느껴질 수도 있습니다.
하지만 저는 그것을 ‘음식 그 이상의 가치’로 받아들이고 싶습니다.

• 부모님과 함께하는 특별한 추억 만들기
• 나 자신에게 주는 작은 보상
• 삶에 여유와 미감을 불어넣는 시간