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2025 미쉐린가이드 서울 & 부산⭐ | 3스타, 2스타, 1스타 레스토랑 총정리 (최신판) 2025년 2월 27일, 드디어 많은 미식가들과 셰프들이 기다리던 《미쉐린가이드 서울 & 부산 2025》 레스토랑 리스트가 공식 발표되었습니다.매년 발표될 때마다 "과연 어느 레스토랑이 별을 받을까?", "이번에 누가 올라갈까, 혹은 내려갈까?" 하는 기대감과 긴장감이 교차하는 미쉐린 가이드.올해는 특히 새로운 스타 등극, 스타 유지, 승급 및 특별 어워드까지 그 어느 해보다 풍성한 라인업을 자랑합니다.지금부터 미쉐린 1스타, 2스타, 그리고 대망의 3스타까지!2025년 최신 레스토랑 리스트를 총정리해드릴게요✨🌟 미쉐린 1스타 ⭐ | 새롭게 이름을 올린 주목할 레스토랑들올해 새롭게 1스타를 획득한 레스토랑은 총 3곳입니다.🆕 신규 1스타 레스토랑 (3곳)레스토랑 요리 종류 설명뛰뚜아멍프렌치 파인다이닝.. 2025. 5. 16.
미쉐린이 추천한 또 하나의 기준 – '빕 구르망'으로 즐기는 합리적 미식 여행 🍴 빕 구르망이란?‘빕 구르망(Bib Gourmand)’은 미쉐린 가이드가 소개하는 특별한 분류입니다. 이름에서 알 수 있듯이, 프랑스어로 ‘미식가’를 뜻하는 Gourmand에서 유래했으며, ‘빕(Bib)’은 미쉐린의 마스코트인 **비벤덤(Bibendum)**의 별칭에서 따왔습니다. 즉, 미쉐린이 인정한 맛있는 식사처이자, 가성비 좋은 식당이라는 의미를 담고 있습니다.한마디로 정리하자면, “맛있지만 부담 없는 가격”, 이것이 빕 구르망의 핵심 가치입니다.📍 빕 구르망의 선정 기준은?미쉐린 가이드의 별점이 ‘최고급 다이닝’을 기준으로 한다면, 빕 구르망은 일상 속에서 합리적 가격에 훌륭한 식사를 제공하는 식당을 소개합니다. 선정 기준은 다음과 같습니다:맛: 가장 기본이자 핵심. 뛰어난 맛을 자랑해야 합.. 2025. 5. 16.
쌀국수 완전 정복! | 베트남, 태국 그리고 동남아까지, 그 맛의 깊이를 알아보자 “쌀국수 한 그릇, 그 안에는 한 나라의 문화와 기후, 그리고 삶이 녹아있다.”한국인의 입맛을 사로잡은 대표적인 동남아 요리를 꼽으라면 단연 쌀국수가 빠지지 않습니다. 뜨끈한 국물과 쫄깃한 면발, 그리고 신선한 허브와 고명까지 더해진 쌀국수는 단순한 한 끼 식사를 넘어, 여행의 향수를 자극하고 건강한 한 끼로도 각광받고 있죠.그런데 말입니다. ‘쌀국수’라고 해서 모두 같은 맛일까요? 베트남, 태국, 라오스, 미얀마, 심지어 중국과 대만까지. 쌀국수는 나라별로, 지역별로 전혀 다른 개성과 맛의 세계를 품고 있습니다.오늘은 대한민국 최고의 블로그 전문가인 제가, 쌀국수의 세계를 한눈에 정리해드리겠습니다. 이 글 하나면 쌀국수의 모든 것, 완전 정복!🥢 [1] 쌀국수란 무엇인가? 기본 개념부터 정리!쌀국수는.. 2025. 5. 16.
딤섬의 유래와 진짜 매력: 차 한잔과 함께하는 작은 행복의 역사 중국 홍콩 여행을 가본 사람이라면 누구나 한 번쯤 마주쳤을 음식, 바로 딤섬입니다. 투명한 만두피 속에 새우가 가득 들어 있는 하가우, 부드러운 돼지고기 찐빵인 차슈바오, 바삭하게 튀긴 함수고까지… 이처럼 작지만 다채로운 맛을 가진 딤섬은 왜, 그리고 어떻게 지금의 형태로 발전하게 되었을까요?오늘은 단순한 간식을 넘어서 수천 년의 문화와 정취를 품고 있는 딤섬의 유래부터 종류, 문화적 의미, 그리고 세계화까지, 딤섬의 모든 것을 깊이 있게 파헤쳐보려 합니다.딤섬의 유래: 얌차 문화에서 시작된 작은 간식의 대변신딤섬(點心)의 시작은 ‘얌차(飲茶)’라는 중국 차 문화에서 비롯되었습니다. ‘얌(飮)’은 마신다는 뜻, ‘차(茶)’는 말 그대로 차를 뜻하니, 얌차는 곧 ‘차를 마시는 행위’를 의미합니다. 중국 남.. 2025. 5. 16.
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